02/08/2023
3:46 PM

Cara Simpan Bahan Makanan di Kulkas

Menyimpan bahan makanan di kulkas memang bisa membuatnya menjadi lebih tahan lama. Kulkas sendiri juga sudah merupakan peralatan rumah tangga yang dapat menunjang kehidupan sehari-hari. Artikel ini memuat cara simpan bahan makanan di kulkas lebih efektif dan tahan lama.

Tapi sebelum itu perlu diketahui bahwa bukan berarti menyimpan bahan makanan di kulkas semuanya akan tahan lama, terdapat beberapa cara yang berbeda-beda agar bahan makanan tersebut benar-benar tahan lama. Hal ini sangat perlu diperhatikan.

Berikut cara-cara menyimpan bahan makanan berdasarkan jenisnya :

Buah-Buahan

Pisang, alpukat, jeruk, melon merupakan buah-buahan yang tidak akan tahan lama jika disimpan dalam kulkas.
Apel, buah ini merupakan jenis yang bisa mengeluarkan gas dan membuat bahan makanan segar disekitarnya cepat busuk. Sebaiknya simpan apel secara terpisah. Sedangkan untuk menjaga teksturnya tetap baik, maka cobalah untuk membungkusnya dengan plastik berlubang-lubang, barulah kemudian masukkan ke dalam kulkas. Namun, meletakkan apel dekat dengan umbi-umbian akan mencegah akar tumbuh di umbi.
Buah-buahan potong akan lebih awet jika di letakkan di wadah kedap udara agar tidak terkontaminasi
Sebaiknya letakkan buah-buahan utuh dibagian khusus dan rak terbuka
Pastikan buah-buahan yang akan dimasukkan ke kulkas dalam keadaan kering jika telah dicuci sebelumnya.

Sayur

Jauhkan sayuran dari bawang-bawangan dan buah buahan untuk menghindari gas yang bisa menyebabkan sayuran cepat busuk

Sayuran berdaun, seperti bayam, kangkung bisa dipotong-potong terlebih dulu dan simpan didalam kontainer kedap udara yang sudah dilapisi tisu dibagian dalam. Sayuran disimpan seperti ini biasanya tahan hingga 3-6 hari di kulkas.

Telur

Telur sebaiknya dicuci bersih dulu untuk menghilangkan kotoran lalu lap hingga kering
Bagian lancip pada telur diletakkan dibawah agar membuat kantung udara telur tidak tertekan dan bisa lebih awet.

Daging, Ikan dan Jenis Unggas Lainnya

Kebanyakan orang akan menyimpan daging di plastik atau sterofoam dan dibalut plastik wrap. Hal ini sebaiknya dihindari karena cairan yang ada didaging akan menetes dan menyebarkan bakteri ke seluruh isi kulkas.
Cara yang tepat adalah meletakkan bahan tersebut ke wadah kedap udara.

Wadah plastik bekas menyimpan daging mentah jangan digunakan kembali untuk makanan matang karena terdapat bakteri yang bisa membahayakan tubuh.

Kentang

Sebaiknya jangan diletakkan di kulkas karena zat tepungnya akan berubah jadi zat gula.
Letakkan di tempat gelap atau dingin dan jauh dari bawang-bawangan. Kentang bisa disimpan dengan cara dibalut dengan kertas maupun koran.

Tomat

Tomat yang masih utuh bisa disimpan di wadah kedap udara kemudian barulah di letakkan di kulkas.
Perlu diperhatikan bahwa menyimpan tomat sebaiknya jangan di satu tempat dengan timun, karena bisa membuat timun cepat busuk.

Timun

Timun bisa disimpan di kulkas setelah dibalut dengan kertas atau koran untuk menghindari lembab. Ini akan membuatnya lebih tahan lama.

Susu dan Produk Olahannya

Pada dasarnya susu UHT yaitu yang sudah diproses dengan suhu tinggi memang lebih tahan lama jika disimpan di kulkas. Namun, jika sudah dibuka kemasannya waktu simpannya akan semakin pendek.
Susu sebaiknya disimpan di botol plastik atau kaca yang sudah disterilkan barulah disimpan di kulksas. Hal ini karena karton kemasan susu lebih mudah terpapar bakteri yang bisa membuat susu cepat basi jika sudah dibuka kemasannya.
Produk olahan dari susu lainnya seperti butter dan yoghurt bisa dibiarkan tetap dalam kemasannya.
Keju padat, setelah kemasannya dibuka bisa dibungkus kembali dengan alumunium foil atau plastik wrap. Sedangkan keju mozarella bisa diletakkan di freezer setelah dibaluti dengan plastik tebal atau plastik wrap.

Tahu dan Tempe

Tempe sebaiknya disimpan dalam keadaan utuh, gunakan wadah kedap udara. Pastikan tidak terkena air.
Tahu sebelum disimpan di kulkas, bisa direbus terlebih dulu kurang lebih 2 menit. Hal ini akan membuatnya tidak cepat basi. Simpanlah di wadah kedap udara yang sudah diisi air matang dingin.

Tauge

Tauge dapat disimpan di wadah kedap udara bersisi air yang telah diberikan sedikit garam. Airnya sebaiknya diganti setiap hari.
Tauge sebaiknya jangan dicuci dulu sebelum di simpan di kulkas. Letakkan tisu di dalam wadah kemudian simpan tauge yang telah dibersihkan akarnya didalam wadah tersebut.

Bawang-bawangan

Daun bawang bisa disimpan dengan cara dipotong bagian akarnya saja terlebih dulu kemudian disimpan dalam wadah yang sudah dilapisi tisu. Sedangkan untuk tumisan bisa dipotong kecil-kecil dan simpan di plastik dan letakkan di freezer.
Bawang bombai bisa disimpan di kulkas tanpa di wadah. Namun, bawang bombai yang tidak utuh sebaiknya disimpan di dalam wadah kedap udara.
Bawang merah dan putih utuh tidak disarankan untuk disimpan di dalam kulkas. Jika ingin disimpan sebaiknya dikupas dan dibersihkan terlebih dulu kemudian masukkan ke wadah kedap udara. Namun, jika kamu lebih sering menggunakannya sebagai bumbu. Haluskan bawang tersebut dan bisa disimpan kemudian di wadah tertutup agar tidak membuat bahan makanan lainnya berbau bawang.

Cabe

Semua jenis cabe bisa disimpan di kulkas. Jangan hanya diletakkan di dalam plastik karena cepat layu dan busuk. Cabe sebaiknya diletakkan di kontainer kedap udara. Selain itu, meletakkan satu siung bawang putih diwadah cabe tersebut bisa membuatnya lebih tahan lama.

Jamur

Jamur bisa dibalut dengan kertas agar tidak lembab sebelum di masukkan ke kulkas. Jauhkan dari bahan makanan yang bisa mengeluarkan gas.

Sisa makanan

Makanan sisa sebaiknya diletakkan di dalam wadah tertutup. Selain itu, sebelum dimasukkan ke kulkas harus dipastikan dingin dulu. Cara simpan bahan makanan seperti ini bisa mempengaruhi ketahanannya.

Nah itulah, cara simpan bahan makanan di kulkas agar tahan lama dan tetap segar. Cara-cara tersebut bisa langsung kamu praktikan. Selain menghemat bahan makanan, menyimpannya dengan cara yang benar juga bisa mengurangi terbuangnya makanan karena basi atau busuk.

Semoga artikel ini bermanfaat.